田間翻稻浪,，白城秋收忙,。8月底,，吉林白城金龍魚生態(tài)基地首批水稻開始收割。以白城為原點,，金龍魚稻谷鮮生大米金秋“鮮割”的樂章正式奏響,。廣袤無垠的稻田上，轟鳴的水稻收割機往來穿梭,，迷人的稻香散逸在秋風中，一派美好的豐收景象讓人心喜,。

收割、鮮割,，一字之別,，差之遠矣。鮮割是鮮米誕生過程中的首要環(huán)節(jié),，指通過對產地積溫,、稻谷顏色和稻谷水分含量的監(jiān)測，在稻谷成熟度達到90%左右的時候進行適時收割,。相比于在稻谷枯黃的時候收割,，“鮮割”能夠防止稻谷的水分和營養(yǎng)物質被呼吸作用消耗殆盡，同時鮮割也可以實現(xiàn)節(jié)糧減損,，為農民增收,。

想要實現(xiàn)“鮮割”，不僅技術要到位,，時機的選擇也很重要,，同樣的作物種植在不同的土地上,，其播種時間、生長周期和收獲節(jié)點都大不相同,。為了能夠很好地保留稻谷的“鮮”氣,，讓大米新鮮好吃保留很多營養(yǎng)，金龍魚稻谷鮮生選擇了東北地區(qū)最開始出新米的地方——白城,，作為稻谷“鮮割”的首發(fā)站,。

坐落于吉林省西北部的白城，地理位置與生態(tài)環(huán)境優(yōu)越,。其地處大興安嶺山脈東麓平原區(qū),，水域寬廣灌溉便利，地勢平坦開闊適合機械化作業(yè),，很大程度提高了生產效率,。與此同時，這里四季分明,，雨熱同期,，光照資源充足，全年無霜期達144天左右,，讓稻谷能夠更好地生長成熟,。

在漫長的生長期中，白城金龍魚生態(tài)基地的稻谷積累了豐富的營養(yǎng)物質,，優(yōu)選良種讓此地產出的稻米具備好味道與好口感,。金龍魚稻谷鮮生搶“鮮”收割白城新米，只為把新鮮的味道送上國民餐桌,。

稻谷“鮮割”之后,，經低溫循環(huán)烘干得到了“鮮谷”,，儲存環(huán)節(jié)中采用低溫帶殼儲存的“鮮存”方式，可以更好地保持稻谷的鮮活,。此后,，當金龍魚稻谷鮮生收到訂單，會將“鮮存”的稻谷“鮮碾”脫殼，再通過低溫加工,，涼米輕拋適度碾壓,，很大程度地保留表層營養(yǎng)物。現(xiàn)碾鮮米即碾即裝,，第一時間密封避光低氧“鮮裝”,，小容量的包裝設計，可以避免鮮米開封后因未及時使用變得不新鮮,，讓用戶天天“鮮吃”好米,。

金龍魚“六步鮮米精控技術”的創(chuàng)新突破，讓消費者對大米鮮味的追求得以實現(xiàn),，這一創(chuàng)新體系也得到了行業(yè)權威機構的認可,。2021年，益海嘉里金龍魚就憑借“六步鮮米精控技術”,，在全國稻米精深加工產業(yè)技術創(chuàng)新發(fā)展大會斬獲了“技術創(chuàng)新獎”及“產品創(chuàng)新獎”,。不僅如此，“六步鮮米精控技術”創(chuàng)新體系在2021年還被中國糧油學會評價為“總體技術達到了國際先進水平”,。

今年7月，金龍魚稻谷鮮生在原有產品體系的基礎上,，推出了“現(xiàn)碾鮮米”的新品類,。用生鮮思維做大米，金龍魚稻谷鮮生24小時現(xiàn)碾+48小時鮮送的創(chuàng)新玩法,，打動了無數消費者,，也拉開了鮮米消費時代的帷幕。

從白城到吉林再到東北地區(qū),，這片沃土上每年產出品質新米無數，但若按傳統(tǒng)的大米販賣流程,，需要經過工廠→經銷商倉庫→中轉倉→終端零售店等一系列環(huán)節(jié)才能抵達消費者手中,，而這時大米的美味早已折損，不復初時鮮美,。但如今,，金龍魚稻谷鮮生現(xiàn)碾鮮米的出現(xiàn)，為消費者提供了另一個選擇方案,。

“鮮”聲奪人的金龍魚稻谷鮮生現(xiàn)碾鮮米,，承載了消費者對“鮮米”的渴望與期待。在“六步鮮米精控技術”的加持下,，金龍魚稻谷鮮生現(xiàn)碾鮮米采用產地直發(fā)的全新供貨模式,，讓遠在千里之外的消費者，也能品嘗到來自白城以及其他金龍魚生態(tài)基地的稻米鮮味。

從吉林白城金龍魚生態(tài)基地“鮮割”首發(fā),，金龍魚稻谷鮮生釋放出強勢信號,，鮮米精品從田間走上餐桌，優(yōu)良的營養(yǎng)度和新鮮感讓每一位食客都能體會到“鮮”的品質,。益海嘉里金龍魚致力于引領行業(yè)進步,，開啟大米鮮食的新“食”代。