冬奧開幕式上,，一個(gè)冬奧歷史上從未有過的點(diǎn)火創(chuàng)意，讓世界看到中國的自信，敢為人先,、引領(lǐng)奧運(yùn)的雄姿,。一片小雪花的成長(zhǎng),，代表了疫情期間北京冬奧“簡(jiǎn)約,、安全,、精彩”這一辦會(huì)宗旨的深刻內(nèi)涵,。

微火成炬,、逐漸凝聚的小雪花，背后是北京冬奧溫暖全球的心愿,。正如開幕式總導(dǎo)演所說：從我是誰,，到我和世界。片片雪花,，緊密相連,，背后是“雙奧”之城北京為世界人民帶來的無與倫比的凝聚力，亦是14億國民奧運(yùn)夢(mèng)的緊緊相依,。

作為2022冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)官方糧油產(chǎn)品贊助商,，金龍魚承擔(dān)著保障冬奧會(huì)糧油食材的重要使命。為全球90多個(gè)國家的代表團(tuán)和運(yùn)動(dòng)員的健康營養(yǎng)保駕護(hù)航,，延承用中國力量守護(hù)冬奧雪花的決心,。自成為北京2008年奧運(yùn)會(huì)食用油獨(dú)家供應(yīng)商起,，金龍魚便正式開啟奧運(yùn)品質(zhì)糧油時(shí)代。如今,，金龍魚成為國內(nèi)首家服務(wù)過奧運(yùn)會(huì)及冬奧會(huì)的“雙奧糧油品牌”,。

中國奧委會(huì)官方糧油產(chǎn)品贊助商、2020年東京奧運(yùn)會(huì)中國體育代表團(tuán)官方糧油產(chǎn)品贊助商,、北京2022年冬奧會(huì)官方糧油產(chǎn)品贊助商,、2022年北京冬奧會(huì)中國體育代表團(tuán)官方糧油產(chǎn)品贊助商、2024年巴黎奧運(yùn)會(huì)中國體育代表團(tuán)官方糧油產(chǎn)品贊助商,。5項(xiàng)奧運(yùn)身份的背后,，對(duì)金龍魚而言，是光環(huán),，是鞭策,，與“雙奧”北京的共進(jìn)之路。

除提供奧運(yùn)品質(zhì)的好產(chǎn)品外,，金龍魚更是把營養(yǎng)健康這句口號(hào)落到實(shí)處,。2019年金龍魚正式啟動(dòng)“國家隊(duì)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師計(jì)劃”，數(shù)位專業(yè)運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師被金龍魚派駐到55支國家隊(duì),。這也是首次,，中國的奧運(yùn)健兒們，有了屬于自己的專職營養(yǎng)師團(tuán)隊(duì),。“吃飯就是訓(xùn)練 營養(yǎng)就是戰(zhàn)斗力”,，服務(wù)華夏百姓三十余春秋的金龍魚深諳此道。屢次擔(dān)當(dāng)奧運(yùn)重任,，屢次不辱使命,。如今，在全球抗擊疫情時(shí)期,，這份重任,，又繼續(xù)加碼。

北京冬奧正如火如荼的進(jìn)行,，賽場(chǎng)之外,，一些特殊熱搜卻不絕于耳。它們來自冬奧村,，無關(guān)比賽結(jié)果,，卻令世界矚目。它們正是全球運(yùn)動(dòng)員正經(jīng)歷的,，由“雙奧”之城北京提供的非同一般的生活體驗(yàn),。從海外運(yùn)動(dòng)員在社交媒體為冬奧村內(nèi)的高科技“無重力床”驚嘆不已，有關(guān)冬奧村內(nèi)的傳奇逐一公開。冬奧村的每一個(gè)角落,，都滲透著“中國實(shí)力款待全球”之理念,。

而其中最重要的一環(huán)，守護(hù)飲食安全健康,，同樣以最高標(biāo)準(zhǔn),，被時(shí)刻踐行。從機(jī)器人大廚,，會(huì)飛的面,，到可以幾十秒出餐的AI智慧餐廳......而這些“從天而降”的冬奧美食，都能看到金龍魚的“身影”吃得好是基礎(chǔ),，是托舉奧運(yùn)健兒不斷向上發(fā)展的關(guān)鍵。面對(duì)世紀(jì)疫情大考,，各國人民的未來必將休戚與共,。冬奧在此情境順利舉辦，背后是北京奧組委與一眾社會(huì)組織的竭力奉獻(xiàn),。約90個(gè)國家和地區(qū)近3000名運(yùn)動(dòng)員參加,，所設(shè)項(xiàng)目和產(chǎn)生的金牌也為歷屆最多。北京冬奧甚至成為數(shù)個(gè)國家地區(qū)首次派團(tuán)參加的冬奧會(huì),。

北京冬奧會(huì)針對(duì)疫情防控出臺(tái)的一系列舉措,，其目的只有一條：盡全力保障參與北京冬奧會(huì)各方的安全。 然而冬奧餐飲的供應(yīng)鏈極長(zhǎng),，確保特殊時(shí)期下食品安全,，任務(wù)艱巨。為實(shí)現(xiàn)冬奧會(huì)和冬殘奧會(huì)食品供應(yīng)安全,，國家組建了食品供應(yīng)安全工作協(xié)調(diào)小組,，京冀兩地成立了餐飲服務(wù)籌備工作組，堅(jiān)持一切以食品安全為紅線進(jìn)行對(duì)冬奧餐桌全面,、系統(tǒng)地保障,。作為冬奧會(huì)唯一糧油供應(yīng)商，金龍魚面對(duì)的考驗(yàn)史無前例,。

針對(duì)冬奧期間可能發(fā)生的各種突發(fā)情況,，金龍魚全國所有工廠實(shí)行“六專”策略。即：專用原料,、專人負(fù)責(zé),、專線生產(chǎn)、專庫存放,、專車運(yùn)輸,、專人押運(yùn)。為確保供奧物資達(dá)到食品安全監(jiān)督檢查要求，所有產(chǎn)品都是在生產(chǎn)前通知區(qū)局駐廠監(jiān)管人員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)管下完成,，留庫封存,，按監(jiān)管部門要求送檢，完成包括新冠,、諾如,、興奮劑等在內(nèi)的各項(xiàng)檢驗(yàn)檢疫。在北京設(shè)置前置倉,，前置倉在市場(chǎng)監(jiān)督局,、市內(nèi)保局的共同管理監(jiān)督下啟用，倉庫符合專庫要求,，安排24小時(shí)庫管和安保人員,。各類項(xiàng)設(shè)施攝像頭無死角監(jiān)控，確保供奧食材零風(fēng)險(xiǎn),，并由相關(guān)政府部門二次檢驗(yàn)檢疫,。供奧物流專車專用，對(duì)司乘和押運(yùn)人員實(shí)行閉環(huán)管理,，兩點(diǎn)一線作業(yè),，采取包含身著防護(hù)服在內(nèi)的各項(xiàng)防疫措施。

本次供奧工作期間,，天津市突然爆發(fā)疫情,，政府實(shí)施相對(duì)靜止的防控措施。本已在天津工廠完成生產(chǎn),、封存,、入庫的產(chǎn)品無法運(yùn)出。金龍魚高度理解防疫政策的重要性,，但供奧責(zé)任容不得半點(diǎn)耽誤和推遲,。集團(tuán)各工廠緊密配合，高效協(xié)同作業(yè),，在不降低管理標(biāo)準(zhǔn)前提下與時(shí)間賽跑,，緊急從青島工廠、上海等工廠調(diào)度產(chǎn)品,。例如金龍魚芝麻油,，在17號(hào)當(dāng)晚7點(diǎn)緊急開機(jī)生產(chǎn)，后星夜兼程于18號(hào)凌晨安全抵達(dá)北京,。在最短的時(shí)間滿足了供奧需求,，確保北京冬奧會(huì)各項(xiàng)保障工作的有序進(jìn)行。兵馬未動(dòng),、糧草先行,，來自北京、上海、秦皇島,、哈爾濱,、盤錦、張家口,、德州,、昆山多家工廠的糧油產(chǎn)品，整裝出發(fā),。在險(xiǎn)阻面前臨危不懼,，對(duì)職責(zé)使命寸步不退。

從開創(chuàng)小包裝油至今,，其早已借助全球供應(yīng)鏈資源優(yōu)勢(shì),，做到每一款產(chǎn)品都集合全球優(yōu)質(zhì)原料，從2008年開始自主導(dǎo)入國際認(rèn)可的FSSC22000食品安全管理體系和AIB食品安全統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),。在食品安全上追求極致,，90%的飛行審核覆蓋率，直接將傳統(tǒng)抽樣審核,，直接升級(jí)為常態(tài)化管理。公司甚至建立了從農(nóng)田到餐桌的質(zhì)量安全保障體系和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)體系,。從原料端便開始繪制風(fēng)險(xiǎn)地圖,，只為嚴(yán)格控制源頭風(fēng)險(xiǎn)。憑借冠絕行業(yè)的品質(zhì),，金龍魚于去年斬獲中國質(zhì)量提名獎(jiǎng),，這是我國質(zhì)量領(lǐng)域的最高榮譽(yù)。

30年如一日的堅(jiān)持,，金龍魚印證了何為國貨擔(dān)當(dāng),，歷次被奧運(yùn)選擇。眾所周知,，冬奧舉辦恰逢中國新年,，顯然，除了安全健康,，還有更多責(zé)任需要金龍魚履行,。中華美食源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，綿延千年,，形成了博大精深的文化,。五光十色的筵宴和流光溢彩的風(fēng)味流派，讓中國獲得了“美食王國”的美譽(yù),。此次冬奧會(huì)的美食烹飪?cè)诒３謧鹘y(tǒng)文化的同時(shí),，加入了更多了科技色彩，如張家口冬奧村餐廳設(shè)有世界餐臺(tái)、亞洲餐臺(tái),、中餐餐臺(tái)等12種餐臺(tái),。冬奧智慧餐廳采用了10余款全自主研發(fā)的智能餐飲設(shè)備。確保世界各地的運(yùn)動(dòng)員都能在此吃得慣,、吃得好,。

用美食講述中國故事、弘揚(yáng)中華飲食文化,，也是金龍魚作為糧油龍頭義不容辭的責(zé)任,。正如張家口冬奧村餐廳設(shè)有世界餐臺(tái)、亞洲餐臺(tái),、中餐餐臺(tái)等12種餐臺(tái),。冬奧智慧餐廳采用了10余款全自主研發(fā)的智能餐飲設(shè)備。當(dāng)冬奧歷史首次邂逅春節(jié),，用中華美食款待世界,，為全世界準(zhǔn)備一桌桌溫暖的年夜飯，是冬奧乃至金龍魚努力的方向,。冬奧行政總廚也表示：“世界各地的運(yùn)動(dòng)員都能在此吃得慣,、吃得好。”

而早在2015年,，金龍魚攜中國烹飪協(xié)會(huì)向聯(lián)合國教科文組織申請(qǐng)中國美食入選世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。2017年，在金龍魚的幫助下,，中國美食亮相紐約聯(lián)合國總部,，金龍魚引領(lǐng)中國品牌走向世界。當(dāng)中華美食在全球已是一張響當(dāng)當(dāng)?shù)拿?，食之安全,，食之營養(yǎng)，食之美味,，成為金龍魚身上明亮的標(biāo)簽,。為實(shí)現(xiàn)“三億人參與冰雪運(yùn)動(dòng)”的宏偉目標(biāo)，服務(wù)健康中國建設(shè),，繼續(xù)履行守護(hù)國民健康餐桌的義務(wù),，金龍魚亦開啟“金龍魚·冬奧年夜飯”活動(dòng)，致敬那些因?yàn)槭刈o(hù)國家安全,，履行防疫相關(guān)政策,，過年無法回家的各界同胞。也祝福每位能與家人團(tuán)聚的國民,，與金龍魚一同把冬奧的祝福帶到千家萬戶,，向世界分享中國味道,。

冬奧是國家的盛事，我們信任金龍魚必將一如往昔,，守衛(wèi)國民的健康體魄,。這份體面是奧運(yùn)賽事的順利進(jìn)行，是人民飲食健康能有更高水平,。是全球民眾都能在冬奧與金龍魚的共同協(xié)作下,，感受到一份來自中國的溫暖和支撐。放眼華夏,，人民安樂,，舉目世界，齊看中國,。這是北京冬奧的心愿,，亦是金龍魚這道大國之味前進(jìn)的動(dòng)力。（李楠）

來源：新華網(wǎng)