春種一粒粟,，秋收萬顆子。正值萬物收獲的季節(jié),，金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油也在一次里程碑式的合作里收獲了不少。本月19日，益海嘉里金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油聯(lián)合四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院，隆重舉行了主題為“尋味外婆鄉(xiāng) 傳承大師宴”的合作簽約儀式,。

雙方的合作建立后，便開啟了強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合共同進(jìn)步的新篇章,。一方面,，是為社會(huì)培養(yǎng)更加優(yōu)秀的廚師新力量，另一方面,，外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油助力學(xué)校“非遺宴”菜品研發(fā)合作,，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)美食文化，為中國的餐飲行業(yè)盡綿薄之力,。

大師之選,，好產(chǎn)品給用戶好答卷

益海嘉里食品營銷有限公司董事長、總經(jīng)理陳波先生表示,，益海嘉里旗下?lián)碛?ldquo;金龍魚”“歐麗薇蘭”“胡姬花”“香滿園” “潔勁100”等知名品牌,，產(chǎn)品涵蓋了小包裝食用油、大米,、面粉,、掛面、調(diào)味品,、食品飲料,、餐飲產(chǎn)品等諸多領(lǐng)域。而其中金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油作為高端菜油品牌的引領(lǐng)者,，中國傳統(tǒng)風(fēng)味菜油的守護(hù)者,，始終堅(jiān)持以為中國老百姓(603883)提供更優(yōu)質(zhì)更安全的糧油產(chǎn)品為己任,，延續(xù)了金龍魚健康生活的品牌理念。集團(tuán)還將繼續(xù)響應(yīng)國家產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)政策,，發(fā)揮自身品牌,、規(guī)模、研發(fā),、人才等優(yōu)勢(shì),，貫徹“堅(jiān)毅篤行，精專創(chuàng)新”的精神,，秉承營養(yǎng),、健康、安全的研發(fā)理念,，把國內(nèi)外食品,、營養(yǎng)等學(xué)科的最新研究成果與中國人民的膳食特點(diǎn)相結(jié)合。在繼承,，融合,，創(chuàng)新的過程中，持續(xù)致力于為國人提供更營養(yǎng),、更健康,、更安全的優(yōu)質(zhì)糧油產(chǎn)品，傳遞健康理念,。

益海嘉里食品營銷公司金龍魚菜油項(xiàng)目部總監(jiān)劉鵬飛先生表示,，金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油優(yōu)選非轉(zhuǎn)基因原料，傳承傳統(tǒng)小榨工藝精髓,，呈現(xiàn)小時(shí)候的菜油香,，始終深受消費(fèi)者的喜愛，還得到了川菜大師蘭明路,、淮揚(yáng)菜大師周曉燕,、湘菜大師許粲、西北菜大師陳潔四位大師的推薦,。而合作簽約后,，我們會(huì)持續(xù)助力學(xué)校“非遺宴”的研發(fā)和推廣工作，為中國非遺技藝的傳承略盡綿薄之力,。同時(shí),，通過益海嘉里金龍魚集團(tuán)的研發(fā)能力和產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，結(jié)合學(xué)校的教學(xué)和實(shí)踐課程,，為社會(huì)輸送更多的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)鏈人才,，更好的為消費(fèi)者提供專業(yè)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。加強(qiáng)雙方的學(xué)習(xí)和促進(jìn)，一起研發(fā)更適合消費(fèi)者喜愛的菜品,，讓消費(fèi)者能夠通過菜品體驗(yàn)到小時(shí)候的菜油香,！

強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，助力餐飲迸發(fā)創(chuàng)新能量

金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油與川旅烹飪學(xué)院的合作,，是一次校企間的雙強(qiáng)聯(lián)袂,，旨在通過傳承傳統(tǒng)美食文化及提供優(yōu)質(zhì)烹飪產(chǎn)品，助力餐飲市場(chǎng)不斷迸發(fā)創(chuàng)新能量,。

四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院李想院長說到,，一直以來，川旅烹飪學(xué)院的學(xué)生都在“知術(shù)聞道”的環(huán)境中耳濡目染,，但對(duì)于烹飪與營養(yǎng)的協(xié)調(diào)和理解,，還需要跟隨美食文化的變遷及市場(chǎng)產(chǎn)品的迭代同步更新。而這些理論都將在未來的教學(xué),，比賽,，活動(dòng)，網(wǎng)上授課,，大師講堂,，行業(yè)交流等方面的深度合作中得到更為細(xì)致的講解與應(yīng)用——雙方合作將以學(xué)校川菜教學(xué)為特色，依托非遺技藝代表性傳承人工作室的平臺(tái),，使得傳統(tǒng)川菜烹飪得到傳承和創(chuàng)新，同時(shí)展開多學(xué)科,，多專業(yè)的教學(xué),，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，通過金龍魚品牌的產(chǎn)業(yè)基地,，來幫助師生提升烹飪相關(guān)的產(chǎn)品知識(shí)理解,，提供學(xué)生社會(huì)實(shí)踐崗位，幫助學(xué)生加強(qiáng)對(duì)烹飪產(chǎn)業(yè)鏈的理解,，造就更具創(chuàng)新力量的廚師,，為未來的餐飲行業(yè)輸出更多優(yōu)秀人才，金龍魚與餐飲行業(yè),，是共生共榮攜手并進(jìn)的關(guān)系,。

文化溯源，體現(xiàn)大企業(yè)的時(shí)代擔(dān)當(dāng)

中國傳統(tǒng)飲食文化技藝的傳承具有很大的靈活性與流變性,，過去的師徒傳承,、家族傳承以及幫工傳承等方式都因社會(huì)發(fā)展受到了不同程度的挑戰(zhàn)，導(dǎo)致此類技藝漸漸丟失,，文化走向衰落,，向金龍魚選擇挺身而出，體現(xiàn)了當(dāng)今企業(yè)的眼界和格局。

四川省非遺保護(hù)協(xié)會(huì)川菜專委主任杜莉女士談及川旅烹飪學(xué)院的川菜烹飪技藝四川省省級(jí)非遺代表性傳承人工作室,，擁有10名省級(jí)川菜非遺代表性傳承人,，曾向社會(huì)發(fā)布過《國家級(jí)非遺項(xiàng)目“川菜烹飪技藝”保護(hù)與傳承倡議書》，以此推動(dòng)川菜非遺保護(hù)與傳承,，堅(jiān)持傳承活力,。這次與金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油的合作，將持續(xù)深化傳承工作,，并將更好的結(jié)合產(chǎn)品的特點(diǎn),，開發(fā)出適合消費(fèi)者的“非遺宴“菜品，喚醒消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)飲食文化的記憶,，共同推動(dòng)對(duì)傳統(tǒng)文化的傳承和保護(hù),。

活動(dòng)當(dāng)日，益海嘉里營養(yǎng)師專家張余權(quán)博士圍繞“全球膳食模式趨勢(shì)及食用油對(duì)烹飪的影響”主題開展了講座,，學(xué)院師生認(rèn)真聆聽,，講座分析在消費(fèi)者越來越注重膳食健康與營養(yǎng)的大趨勢(shì)之下，金龍魚品牌在傳承傳統(tǒng)工藝精髓的基礎(chǔ)之上,，不斷創(chuàng)新產(chǎn)品,，正如外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油，滿足消費(fèi)者多方位的需求,。講座結(jié)束后,，“金龍魚外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油與四川旅游學(xué)院烹飪學(xué)院合作簽約儀式”應(yīng)時(shí)舉辦，雙方就未來推動(dòng)非遺宴菜品研發(fā)工作的傳承,、推廣與創(chuàng)新的目標(biāo)達(dá)成一致,，并宣布多項(xiàng)深度合作事宜正式啟動(dòng)。

當(dāng)天下午,，川菜非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人蘭明路,，品鑒學(xué)院導(dǎo)師江祖彬制作的蔥酥帶魚和豇豆魚兩道菜品，并共同探討,、給出了寶貴意見,，作為標(biāo)準(zhǔn)的川菜，用油烹制,，調(diào)味增香是關(guān)鍵,，而其中的秘訣就在外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油，搭配上導(dǎo)師們爐火純青的烹飪技藝,，為在場(chǎng)的各界人士呈現(xiàn)出了川菜的精彩紛呈,，未來他們也將繼續(xù)堅(jiān)守匠心，傳承技藝,，在外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油的助力下將”非遺宴“推薦給更多的消費(fèi)者,。

作為國民糧油品牌,，金龍魚與國民餐桌息息相關(guān)，堅(jiān)持糧油品質(zhì)之路,，將健康的生活理念,、好的產(chǎn)品帶給消費(fèi)者，為國民健康保駕護(hù)航,。而外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油,，作為傳統(tǒng)風(fēng)味菜油的守護(hù)者，在帶領(lǐng)消費(fèi)者去尋覓“小時(shí)候的菜油香”時(shí),，也一直在用匠心把好品質(zhì)關(guān),，以喚醒全民兒時(shí)美味的記憶。

來源：和訊財(cái)經(jīng)