伴隨著雄壯的國歌,，一群身穿職業(yè)廚師服裝的中國人闊步上臺,，隊(duì)員們揮舞著手中的五星紅旗,，觀眾席響起熱烈的掌聲。這是2020IKA世界奧林匹克烹飪大賽開幕式上激動人心的一幕。

全世界廚師終于盼來了這一刻，當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月14日18點(diǎn),，2020IKA世界奧林匹克烹飪大賽暨INTERGASTRA在德國斯圖加特展覽中心隆重開幕，本次大賽國家隊(duì)一共32隊(duì),，加上區(qū)域隊(duì),，青年隊(duì)有70個國家、數(shù)百名廚師,、糕點(diǎn)師參賽,，規(guī)模空前,。

由中國烹飪協(xié)會組建的中國國家烹飪隊(duì),、中國青年廚師代表隊(duì)將與來自全球40多個國家的烹飪精英隊(duì)伍展開激烈角逐。中國國家烹飪隊(duì),、中國青年廚師代表隊(duì)將接受“國家廚房”,、“主廚餐桌”、“糖藝展示”三個項(xiàng)目的挑戰(zhàn),，當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月16日,，將開始首場比賽“主廚餐桌”項(xiàng)目的爭奪。

世界奧林匹克烹飪大賽（IKA）1900年由德國廚師協(xié)會在法蘭克福首次舉辦,，每四年舉辦一次,，是世界廚師聯(lián)合會認(rèn)證的國際頂級專業(yè)賽事，能參加這項(xiàng)賽事也被廚師視為職業(yè)生涯中的至高榮譽(yù),。中國烹飪協(xié)會是中國唯一有資格組織國家代表隊(duì)參加世界奧林匹克烹飪大賽團(tuán)體賽項(xiàng)目的全國性行業(yè)組織,。

4年前，在2016年德國埃爾福特IKA上,，國家隊(duì)表現(xiàn)出色,，在烹飪技藝、甜品藝術(shù)和熱廚房3個項(xiàng)目中共獲得3枚銀牌,。

今年,，受國內(nèi)新冠肺炎疫情影響，國家隊(duì)和青年隊(duì)起初遇到許多意想不到的困難,，但是經(jīng)多方努力后，兩支隊(duì)伍終于如期出現(xiàn)在開幕式現(xiàn)場,。

當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月16日,、2月18日，國家隊(duì)和青年隊(duì)將完成冷展臺,、糖藝展示,、熱廚房、自助餐、雕刻等幾個項(xiàng)目的比賽,。在此,，讓我們一起預(yù)祝隊(duì)員們發(fā)揮水平，取得優(yōu)異成績,！

小試鋒芒

青年隊(duì)作品驚艷德國貴賓

青年隊(duì)制作60人份菜品

為了給青年隊(duì)營造真實(shí)的比賽氛圍,，讓訓(xùn)練更貼近比賽，當(dāng)?shù)貢r(shí)間2月13日晚,，青年隊(duì)特別邀請了訓(xùn)練所在地愛新根市市長以及60位當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)人士到場品鑒,。青年隊(duì)按照奧林匹克烹飪大賽熱廚房項(xiàng)目的標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)場制作60人份前菜,、主菜及甜品,，按照比賽時(shí)間出品供餐。

經(jīng)過隊(duì)員們一下午的辛勤勞動,，一款款色澤鮮潤,、香味撲鼻、味道純正,、外觀精美的中式菜肴展現(xiàn)在嘉賓面前,，引得全場紛紛拍照品嘗，贊嘆不已,。

宴會結(jié)束前,，青年隊(duì)全體隊(duì)員登臺亮相，獲得全場德國貴賓持久熱烈的掌聲,。嘉賓們紛紛表示青年隊(duì)的作品出品精美,、口味豐富，讓他們眼前一亮,，對青年隊(duì)取得優(yōu)異成績充滿信心,。

目前，青年隊(duì)在世界廚師聯(lián)合會青年廚師委員會主席,、團(tuán)隊(duì)經(jīng)理艾倫先生的帶領(lǐng)下,，各項(xiàng)賽前籌備工作正在緊張有序推進(jìn)。艾倫先生表示他對中國青年隊(duì)充滿信心,，相信一定可以取得滿意的成績,。

各國參賽隊(duì)比賽抽簽結(jié)果

益海嘉里作為“中國國家烹飪隊(duì)全球商業(yè)合作伙伴”、“中國國家烹飪隊(duì)提供訓(xùn)練比賽用糧油”,，在這里為參賽的中國大廚們加油助威,！也讓我們一起期待中國國家烹飪隊(duì)在本次賽事中斬獲佳績！,！