《餐桌地理》系列旨在帶大家走進(jìn)這些國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的產(chǎn)地,,了解它們的生長(zhǎng)環(huán)境和成長(zhǎng)故事,,給大家提供一個(gè)認(rèn)識(shí)中國(guó)和碗中糧食的新視角。本期帶大家走進(jìn)遼寧盤錦,,了解下從這里長(zhǎng)出的餐桌美味——盤錦大米,。
百年傳承,米香聞名
盤錦,,自古就有“魚米之鄉(xiāng)”的美稱,,又被稱為“遼河金三角”,。其出產(chǎn)的“盤錦大米”更是享譽(yù)國(guó)內(nèi)外,大米外觀如珠似玉,、粒形完整,,做成米飯清香濃郁、筋道滑膩,、口感極佳,,堪稱米之珍品。
盤錦大米之所以獨(dú)具特色,,素負(fù)盛名,,蜚聲中外,主要是由于它具有優(yōu)異的地理位置與自然環(huán)境所決定的:
盤錦大米的產(chǎn)地位于遼寧省西南部,,是遼河,、大遼河以及大凌河三條河流入海口,,河海交匯的地理環(huán)境孕育了“天下奇觀”紅海灘,加上處于四季分明,、雨熱同期的溫帶季風(fēng)性氣候區(qū),,得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件使得盤錦大米成為享譽(yù)國(guó)內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
盤錦水稻種植最早可追溯至清朝,,發(fā)展至今已有近百年歷史,。
1928年,為振興東北,,回報(bào)家鄉(xiāng),,張學(xué)良組織創(chuàng)辦了“營(yíng)田股份有限公司”,運(yùn)用拖拉機(jī)翻土,、柴油機(jī)引水灌溉,,大面積開墾鹽堿灘種植水稻,使之成為當(dāng)時(shí)國(guó)內(nèi)種植面積大,、生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)的水稻灌區(qū),。
新中國(guó)成立后,盤錦逐步發(fā)展成立了遼寧省較大的國(guó)營(yíng)農(nóng)場(chǎng)群,,為盤錦成為國(guó)家重要的商品糧基地奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。
2002年,盤錦大米原產(chǎn)地域保護(hù)獲國(guó)家批準(zhǔn),。
2019年,,盤錦大米入選中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄,經(jīng)評(píng)估該品牌價(jià)值500億元以上,。 同年,,盤錦大米獲被評(píng)選為“中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品百?gòu)?qiáng)標(biāo)志性品牌”,。
2020年,盤錦大米進(jìn)入首批中歐地理標(biāo)志協(xié)定保護(hù)名單,。
稻蟹共生,,美味加倍
在金龍魚盤錦生態(tài)大米種植基地,益海嘉里金龍魚采用獨(dú)特的“稻蟹共生”種植模式,,把螃蟹放入稻田,,實(shí)現(xiàn)稻田和螃蟹互利共生,稻田為蟹提供餌料和棲息條件,,蟹的活動(dòng)則松動(dòng)泥土,,有利于水稻生長(zhǎng),蟹的排泄物也可成為天然肥料,,有效減少化肥的使用,,助力盤錦的特色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展。
一畝稻田,,產(chǎn)出兩種美味,。采用“稻蟹共生”的生態(tài)種植方法,長(zhǎng)出來(lái)的金龍魚盤錦大米米粒剔透,、瑩白如玉,,蒸出來(lái)的米飯軟糯適口,唇齒留香,。
在水稻田中“溜達(dá)”的盤錦河蟹,,也是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品哦,不僅個(gè)大肉肥,,味道鮮美,,還有著盤錦地區(qū)獨(dú)特的鹽堿地獨(dú)特美味。
服務(wù)熱線:400-616-5757
聯(lián)系電話:021-31199999
地址:上海市浦東新區(qū)博成路1379號(hào)金龍魚大廈
公共事務(wù)郵箱:[email protected]
ESG聯(lián)絡(luò)郵箱:[email protected]
Copyright ? 益海嘉里 All Rights Reserved.Copyright ?2009 京ICP備:12025066號(hào)-1