開展食育工作，任重而道遠(yuǎn),，絕非一朝一夕之事,。為了引導(dǎo)消費(fèi)者樹立正確的消費(fèi)理念,、認(rèn)識(shí)糧食的來之不易,，益海嘉里金龍魚積極發(fā)揮龍頭企業(yè)的帶頭作用,，在全國(guó)開設(shè)健康體驗(yàn)館和透明工廠,，通過現(xiàn)場(chǎng)專職講解員解讀,、可視化生產(chǎn)線、趣味性互動(dòng)等方式,，為大眾提供感知食物生產(chǎn)的平臺(tái),。

“稻谷除了可以變成一碗香噴噴的大米，還可以加工成什么食物？”“大豆,、花生是怎么變成我們平時(shí)在超市看到的一桶桶食用油,？”.......在益海嘉里金龍魚營(yíng)養(yǎng)健康體驗(yàn)館，工作人員用通俗易懂的方式向參觀者講解食用油,、米,、面、雜糧,、豆奶等產(chǎn)品的生產(chǎn)制作過程,。

透明工廠內(nèi)則設(shè)置了可視化的生產(chǎn)線，消費(fèi)者可以親眼看到自己平時(shí)食用的糧油米面生產(chǎn)全過程：只見流水線上一瓶瓶透明干凈的PET瓶,，轉(zhuǎn)眼間就裝滿了油,，貼上了標(biāo)簽，打上了噴碼,，自動(dòng)裝箱,。

除了專業(yè)化解讀、可視化的生產(chǎn)線展示,，益海嘉里金龍魚還引導(dǎo)消費(fèi)者親身參與到食物的生產(chǎn)過程中,。每年的世界糧食日、食品安全宣傳周,、五一勞動(dòng)節(jié),、五四青年節(jié)、六一兒童節(jié),、以及寒暑假,，益海嘉里金龍魚都會(huì)在上海、深圳,、武漢等地的透明工廠和體驗(yàn)館內(nèi)都會(huì)開展不同的食育主題活動(dòng),，邀請(qǐng)社區(qū)公眾和學(xué)校的師生來體驗(yàn)館DIY美食，在互動(dòng)中學(xué)習(xí)食品安全與健康飲食的知識(shí),，認(rèn)識(shí)到愛糧節(jié)糧的重要性,。目前，這種開放,、沉浸式的科普體驗(yàn)方式,，已成為益海嘉里金龍魚甚至是全行業(yè)的特色項(xiàng)目。

“一粥一飯,，當(dāng)思來之不易,。半絲半縷，恒念物力維艱,。”從2007年項(xiàng)目推進(jìn)以來,，全國(guó)13家金龍魚健康體驗(yàn)館和80家透明工廠累計(jì)舉辦了上萬場(chǎng)特色活動(dòng),，接待消費(fèi)者200萬人次。

企業(yè)的食育課堂甚至從工廠延伸到教育體系,，在上海,，益海嘉里金龍魚自主設(shè)計(jì)的愛糧節(jié)糧課程《守護(hù)“糧”心，不遺余“粒”》加入上海愛心暑托班課程體系,，對(duì)廣大學(xué)生進(jìn)行愛糧節(jié)糧宣傳。作為食品生產(chǎn)企業(yè),，益海嘉里金龍魚始終以公共價(jià)值理念為引領(lǐng),，通過恰當(dāng)?shù)臏贤ㄅc宣教方式，推動(dòng)中國(guó)食育向高質(zhì)量發(fā)展,，踐行大食物觀,，守護(hù)全國(guó)人民餐桌健康。

健康中國(guó),，營(yíng)養(yǎng)先行。時(shí)代發(fā)展到今天,，我們已經(jīng)不必為吃飽發(fā)愁,。怎樣吃更健康更營(yíng)養(yǎng)，是我們要面臨的新問題,。向消費(fèi)者普及,、傳導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)健康的膳食習(xí)慣，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立健康的生活方式,，糧油食品企業(yè)也是不可或缺的食育力量,。消費(fèi)者的觀念轉(zhuǎn)變，也將成為反向推動(dòng)食品行業(yè)不斷轉(zhuǎn)型升級(jí)的動(dòng)力,。

作為糧油食品企業(yè),，益海嘉里金龍魚以堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新為己任，通過在糧油領(lǐng)域的科技創(chuàng)新,，開發(fā)營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品,，引導(dǎo)國(guó)人健康消費(fèi)、引領(lǐng)行業(yè)健康發(fā)展,。

為響應(yīng)國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）,，提升全民健康水平，益海嘉里金龍魚與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)于2018年共同牽頭成立“全民營(yíng)養(yǎng)科研基金”,，主要用于資助包括谷物,、油脂營(yíng)養(yǎng)與健康效益研究、特定人群的營(yíng)養(yǎng)研究,、特定疾病康復(fù)人群的膳食營(yíng)養(yǎng)研究等,。第二年，該基金的資助額度從200萬元升級(jí)為1億元。

2019年,，益海嘉里金龍魚又與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)共同牽頭成立“中國(guó)區(qū)域食品營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新平臺(tái)”,，廣泛聯(lián)合高校、科研院所,、醫(yī)院和產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè),，打造從科研開發(fā)、成果轉(zhuǎn)化到產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)于一體的產(chǎn)學(xué)研創(chuàng)新平臺(tái),，提升全民營(yíng)養(yǎng)供給能力,。

在科研的助力下，益海嘉里金龍魚推出了以稻米油為代表的營(yíng)養(yǎng)油脂系列產(chǎn)品,，滿足不同人群的營(yíng)養(yǎng)需求,；依托大豆循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式推出植物蛋白系列產(chǎn)品，拓寬食品產(chǎn)業(yè)鏈,；開發(fā)減鹽醬油,，低鹽掛面等“三減”產(chǎn)品，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立健康生活方式……

此外,，益海嘉里金龍魚還建立了營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)入駐奧運(yùn)國(guó)家隊(duì),，在2020年東京奧運(yùn)會(huì)、2022年北京冬奧會(huì)備戰(zhàn)期間為運(yùn)動(dòng)健兒提供科學(xué)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)服務(wù),，并將繼續(xù)在2024年巴黎奧運(yùn)會(huì)上為中國(guó)奧運(yùn)軍團(tuán)增加奪金“營(yíng)養(yǎng)底氣”,。

總之，大食物觀的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)都在更好滿足人民美好生活需要之上,，而人民群眾的美好生活最終就要落在一餐一食之上,。益海嘉里金龍魚作為糧油食品企業(yè)，有責(zé)任也有義務(wù)以沉淀數(shù)十載的技術(shù),、產(chǎn)品,、服務(wù)及經(jīng)驗(yàn)為基盤，引導(dǎo)消費(fèi)者建立科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu),，努力為消費(fèi)者提供更健康的產(chǎn)品,，為大食物觀的推進(jìn)加油助力。