益海嘉里旗下金龍魚稻米油奪得國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所（iTQi）國際美味獎(jiǎng)?wù)?。這也是中國首個(gè)稻米油企業(yè)獲此殊榮,。該獎(jiǎng)?wù)Q生于歐洲175位米其林廚師“盲評”,。金龍魚稻米油在核心評價(jià)指標(biāo)“口感”上奪得87.2分。iTQi評委談及本次獲獎(jiǎng)的金龍魚稻米油時(shí)表示：“好的油就是不掩蓋食物本身的味道,。”

美味大獎(jiǎng) 來自遠(yuǎn)東的“稻谷黃金”

登頂食壇,，益海嘉里旗下金龍魚稻米油經(jīng)歷了重重考驗(yàn)。

2018年,，國際風(fēng)味暨品質(zhì)評鑒所（iTQi）收到來自全球100多個(gè)國家的2000多件食材,，規(guī)模同比增長了70%。從1月份的初評到5月底的總決選,，100多位來自法國,、英國、德國,，瑞典和比利時(shí)的餐飲協(xié)會總廚,、美食評鑒家，用半年時(shí)間考察了入圍食材,。歷經(jīng)五階段“盲評”,，從品相、外觀,、香味,、口感和材質(zhì)五個(gè)維度入手，今年的二星級美食大獎(jiǎng)最終花落中國的金龍魚谷維多稻米油,。

長期以來,，稻米油這種適配東亞多爆炒,、清淡口感的油品，在日本,、中國和韓國擁有廣闊的市場,。東亞市場的良好表現(xiàn)，讓稻米油獲得了iTQi國際美味大獎(jiǎng)的青睞,。2018屆大獎(jiǎng)評委,，法蘭西美食協(xié)會會長加蘭德·都彭先生表示：“今年的大獎(jiǎng)評選，在口味之外特別強(qiáng)調(diào)全球性和地域特色,?？诟星遒牡久子停瑩碛斜乳蠙煊透叩臒燑c(diǎn),，這意味著它不僅代表著東方味道,，還為西餐烹飪提供了更健康的選擇。”

3600天 見證變局的味覺奇跡

2007年,，產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍者益海嘉里金龍魚率先開啟了中國稻米油的創(chuàng)新之路,。益海嘉里金龍魚抽調(diào)數(shù)百名精兵強(qiáng)將，在29個(gè)生態(tài)水稻基地同步試驗(yàn),，從5000多種稻谷中精選出4種,，用10年時(shí)間投入科研，經(jīng)上千次實(shí)驗(yàn),，終于在不損失品質(zhì)的前提下,，突破性研發(fā)出谷維素和植物甾醇平均含量同時(shí)達(dá)到10000ppm的稻米油，被業(yè)界稱為“雙一萬”,。

2017年底,，益海嘉里金龍魚稻米油登陸日本，在日本舉辦的第三屆國際稻米油大會上獲得大獎(jiǎng),，并在東京卷起“搶購中國稻米油”的旋風(fēng),。2018年5月24日，第五屆國際稻米油大會召開,，美國百事食品與法國家樂福遠(yuǎn)道而來,。在亞洲油企建立的稻米油全球貿(mào)易委員會框架內(nèi)，益海嘉里金龍魚與百事食品達(dá)成健康食品研究伙伴關(guān)系,，商定讓稻米油參與到西方健康食品的開發(fā)之中,。家樂福作為益海嘉里金龍魚的新晉戰(zhàn)略合作伙伴，不僅承諾向益海嘉里金龍魚開放全球貨架,，更主動表示“希望能夠一起努力,，讓稻米油成就更多西方美味奇跡”,。

作為文化的重要載體,，西餐用一百年時(shí)光遍布全球每個(gè)角落,。當(dāng)東方的曙光再次升起，榮獲iTQi國際美味大獎(jiǎng)的益海嘉里金龍魚谷維多稻米油,，成就的不僅是比利時(shí)米其林餐飲大師的創(chuàng)意料理,，更是蘊(yùn)含著東西方味覺范式轉(zhuǎn)移的中國問候。

來源：大眼看資訊